У Пелло є три продуктові магазини: S-market та два K-market. Вони продають продукти харчування, миючі засоби, засоби гігієни, косметику, журнали та інші товари повсякденного попиту. Ці магазини відкриті щодня. Години роботи:
S-market Понеділок - Субота 7-21 Неділя 9-21
K-market Kunnantie Понеділок - П'ятниця 7-21 Субота 8-21 Неділя 11-21
K-market Yliranta Понеділок - Субота 8-21 Неділя 11-21
У центрі Пелло є господарський магазин Rautixet, в якому також представлений різноманітний вибір аксесуарів для дому. Години роботи:
Понеділок - П'ятниця 9 - 17 Субота 10-14 Неділя - закрито
Пелло також обслуговує блошиний ринок (комісійний магазин ) Mellan Puoti, який відкрито з 30 травня 2022 року:
Понеділок - П'ятниця 10-17 Субота 11-16 Неділя - закрито
З 05.09.2022 Mellan Puoti працює за зимовим графіком: Понеділок - П'ятниця 10-17 Субота - Неділя - закрито
Добре знати:
За багато пляшок та банків для пиття, куплених у продуктовому магазині, ви отримуєте заставу (зазвичай 0,10–0,40 євро за пляшку), коли повертаєте порожню пляшку в автомат для повернення пляшок у магазині. Автомат друкує чек, який клієнт відносить на касу та отримує гроші або купує продукти.
Якщо наближається термін придатності або придатність продукту, магазин може продати його за зниженою ціною. Найчастіше знижка становить -30%. Такий продукт можна дізнатись за жовтою або червоною наклейкою з написом -30%. S-market продає такі товари зі знижкою 60% увечері з 20 до 21.
Маркування на продуктах або Про що говорить етикетка?
”Parasta ennen”
" Використати до " або "Годен до" - маркування на продуктах, що означає мінімальний термін придатності, до якого продукт принаймні зберігає свої типові властивості. У цілому , продукт придатний до вживання навіть після закінчення терміну годности.
”Viimeinen käyttöpäivä” или "viimeinen käyttöajankohta"
"Термін придатності " або "Остання дата використання" Як випливає з назви, є датою, коли виробник мав намір використовувати продукт не пізніше зазначеної дати. «Термін придатності» маркується на продуктах, що швидко псуються, які можуть становити небезпеку для здоров'я навіть після нетривалого зберігання.
Фінські молочні продукти і як розібратися в асортименті та зорієнтуватися у морі етикеток, на яких написано по-фінськи.
Чимало корисної інформації може дати колір пачки, картинка і самі написи на упаковці, орієнтуватися в яких здається складним лише на перший погляд. Перша та одна з головних особливостей молочної продукції у Фінляндії полягає в тому, що вона буває з різним вмістом лактози. Це особливо важливо для людей, які страждають на непереносимість даного компонента. Їм зовсім не обов'язково зовсім відмовлятися від корисної та смачної молочної продукції, досить просто вибрати упаковку з позначками Laktoositon (без лактози) або Hylä (знижений вміст лактози).
Ці написи зустрічаються не тільки на пачках молока, а й на інших продуктах: йогуртах, сирах, вершках, сирі і т.д. Ну а якщо ви хочете знайти молоко або кефір максимально наближений до того, який буває у бабусі на селі, то варто пошукати на етикетці слово Luomu, що свідчить про те, що даний продукт екологічний, а для його виготовлення використовувалася сировина без пестицидів, регуляторів росту та будь-якої іншої хімії. Такі продукти відчутно дорожчі, зате смак і якість у них на порядок вище.
Орієнтуємося за кольором
Колір картинки на упаковці розповість про жирність молока або кефіру.
Блакитна упаковка. Зазвичай на ній можна також знайти слово rasvaton, що означає «знежирений» - продукт, який міститься в ній, матиме жирність близьку до 0%, найчастіше це 0,1%. Синя упаковка. Її часто супроводжує слово kevyt (тобто «легкий»), що вказує на продукт із жирністю 1-1,5%. Червона упаковка. Такий продукт за фінськими мірками підпадає під категорію «жирне», його жирність становить близько 3,5%.
Кілька корисних фінських слів, які часто зустрічаються на упаковці, які допоможуть вам краще орієнтуватися: luonnon – природний, maustamaton – без смакових добавок lisäaineeton – без консервантів parasta ennen – використовувати до ... (йдеться про термін придатності) täyteläinen – цілісний, täys maito – незбиране молоко
Молоко та молочні напої
Все молоко у фінських магазинах пастеризоване, тобто піддається тепловій обробці, при якій гинуть більшість мікроорганізмів. Харчова цінність молока не змінюється, оскільки молоко доводиться до кипіння.
Колірна градація жирності молока:
блакитний – це знежирене молоко, приблизно 0,1 % жирністі синій – це легке молоко, з жирністю від 1 до 1,5 % червоний - це молоко з жирністю близько 3,5%
maito – молоко rasvaton maito - знежирене молоко, не жирне молоко kevyt maito - легке молоко täysmaito - цільне молоко Luomu maito - біомолоко, воно буває різної жирності maito juoma Laktoositon - молочний напій або молоко, що не містить лактози soija juoma - соєвий напій yömaito - нічне молоко
Упаковка молока з зірками і півмісяцем або чимось подібним свідчить про те, що це нічне молоко (yömaito), яке містить підвищену кількість природного гормону сну, мелатоніну, що полегшує засипання. У таке молоко нічого не додають штучно, весь секрет полягає в тому, що корів доять у темну пору доби.
Вершки - kerma
Фінськи вершки називаються kerma, але окремо це слово на упаковці зустрічається рідко. Справа в тому, що у Фінляндії існує кілька різних видів вершків: kahvikerma – вершки для кави (вони розраховані на те, що їх додаватимуть у гаряче) ruokakerma – вершки для їжі (не дивуйтеся, якщо на деяких упаковках будуть малюнки з якимось продуктом, у Фінляндії продаються не тільки звичайні вершки, але й вершки з різними смаками) vispikerma – це вершки для кондитерських виробів, призначені для збивання Вершкове масло - VoiПачки вершкового масла відрізняються кольором, що означає міру солоності. Адже у Фінляндії випускають не тільки несолоне , а й солоне, яке дуже популярне у фінів. Найпопулярнішим і найбільшим є вибір вершкового масла у компанії Valio. Знайти продукцію, яка є повністю несолоною, просто. Потрібно, по-перше, звернути увагу на упаковку. Несолоне вершкове масло з Фінляндії знаходиться у зеленій упаковці. Рівень солі становить 0%. По-друге, на пачці пишуть Suolaamaton. Не варто плутати несолоне масло з маргарином, яке пакується в непаперову упаковку. А вершкове масло вирушає до магазинів у фользі. Вершкове масло фінське солоне Фіни відрізняються досвідченим смаком щодо вершкового масла. Жителі Фінляндії вважають, що вершкове масло має бути солоним, тому в магазинах та супермаркетах представлений величезний вибір подібної молочної продукції. За рівнем солоності вершкове масло ділиться на: 0,8% солі – у синій упаковці 1,4% солі – у синій із сірим упаковці 2,1% солі – пачка синя з червоним Є й органічне масло, де рівень солі становить 1,4%. Знайти в магазинах можна за упаковкою зеленого кольору та написи Luomu. Солоне масло ділиться за кількістю лактози у продукті, а також за рівнем жирності. Крім солоності фінське вершкове масло відрізняється жирністю (80%) та великими упаковками. Фіни вважають за краще купувати відразу півкілограмові пачки. Зустрічається фасування також по 200 гр. Кисломолочні продукти Кефір - piimä Кефір, буває різної жирності, але найчастіше відсоток пишуть цифрами на упаковці. Іноді ще додають rasvaton - знежирений. Кефір зі зниженим вмістом лактози зі знаком HYLA і є зовсім без лактози - Laktoositon. Luomu rasvaton piimä - біокефір позначається з позначкою Luomu AB piimä - кефір з біфідобактеріями, найкорисніший кефір, який корисний для кишечника та для обміну речовин.Viili - чимось нагадує простоквашу Viili – суто фінський молочний продукт. Його часто називають кислим молоком ( простокваша), але зробити це можна з натяжкою. Справа в його консистенції, вона слизова, тягуча, в'язка. Подобається не всім, хоча смак приємний, особливо якщо він із якоюсь ягідною добавкою. Набагато більше на кисле молоко схожі деякі продукти з лінійки Gefilus (натуральні кисломолочні продукти, збагачені лактобактерією LGG). Вибір кислого молока - з зниженим вмістом лактози, без лактози, біопростокваша, кислого молока з різними фруктовими добавками. Жирність кислого молока визначається так само як і у молока за кольором. Наприклад, kevyt viili 2,5% - легка простокваша mansikka viili HYLA - полунична простокваша з низьким вмістом лактози Йогурт - Jogurtti Окрім звичайного йогурту в порційних упаковках, у Фінляндії дуже популярні літрові пачки йогурту. Йогурт теж буває з низьким вмістом лактози – HYLA, без лактози – Laktoositon та натуральний йогурт – Luomu. Тут так само як і з молоком і кефіром, все написано на упаковці, вибирайте що вам більше підходить. Також варто запам'ятати значення слів maustamaton - без смакових добавок, täyteläinen - негомогезований lisäaineeton - без консервантів Якщо ж ви дійсно хочете щось смачне та корисне, то слід звернути свою увагу на йогурт з бактеріями ацидофіліну. Цей продукт має лікувальні властивості та дієтичніший ніж звичайний йогурт. Зі специфічних фінських особливостей відзначимо, що позначення А+ говорить про наявність у продукті ацидофільної закваски і, можливо, якихось вітамінів. Наприклад, Jogurtti HYLA - йогурт зі зниженим вмістом лактози Jogurtti rasvaton - знежирений йогурт Jogurtti А+ - йогурт з ацидофіліном та біфідобактеріями turkkilainen jogurtti - турецький йогурт, несолодкий і більше схожий на сметану, що робить його ідеальним для заправки салатів та використання як основу для деяких соусів (він набагато менш жирний, ніж звичайна сметана). Вершки - Kerma Фінськи вершки називаються kerma, але окремо це слово на упаковці зустрічається рідко.Вершки - це невід'ємна частина фінського столу, їх додають у каву, суп, соуси і десерти. Для простоти фінивирішили разом із жирністю писати на упаковці, для чого призначені ці вершки. Справа в тому, що у Фінляндії існує кілька різних видів вершків: kahvikerma – вершки для кави (вони розраховані на те, що їх додаватимуть у гаряче); ruokakerma – вершки для їжі ,Не дивуйтеся, якщо на деяких упаковках будуть малюнки з яким-небудь продуктом, у Фінляндії продаються не тільки звичайні вершки, але й різні смаки. Спеціальні вершки для додавання в їжу, це означає, що вони призначені для нагрівання. Такий вид вершків буває без смакових добавок або з додаванням, наприклад, копченого сиру або цибулі. Якщо є добавки то як правило їх малюють, так що вам буде не складно визначити який смак у вершків - зі смаком сиру ементаль, зі смаком сиру з білою пліснявою, вершки для їжі негомогезовані і біосливки. vispikerma – це вершки для кондитерських виробів, призначені для збивання, бувають також з різними добавками, наприклад, шоколад, ваніль чи полуниця. І не забуваємо перевіряти на упаковці наявність HYLA, Laktoositon та Luomu. Сметана Видів сметани у Фінляндії кілька. Відсоток жирності коштує на упаковці часто, але не завжди, зате є багато різних назв, які його мають на увазі. Загалом у фіни не люблять писати жирність цифрами, набагато цікавіше придумати різні назви. Жирність фінської сметани можна визначити за назвою. kermaviili – нежирна сметана з 10% жирністю kevyt kermaviili – легший варіант нежирної сметани (близько 3,5%) creme fraiche - французька сметана, сметана середньої жирності (28%) kevyt creme fraiche – легкий варіант французької сметани (12%) smetana - сметана,справжня, найжирніша (30%-42%) І не забуваємо перевіряти на упаковці наявність HYLA, Laktoositon та Luomu. Творог\сир У Фінляндії сир продають гранульований або розсипчастий. Raejuust - розсипчастий сир крупинками, "rae" перекладається як "крупинка". Maitorahka - схожий на сир, який вже змішаний із легкою сметаною, схожий на однорідну масу. Rahka - це сирна маса , сирний крем з різними смачними добавками з чорниці, полуниці та ін.Якщо до натурального сиру додають різні смакові добавки, тоді це називають сиром – rahka.Тверді сири, напівтверді сири - Juusto Сир (juusto) у Фінляндії теж буває різним. Oltermanni - це традиційний фінський вершковий напівтвердий сир, що зустрічається різної жирності і буває без лактози. Apetina – сир фета. Polar - сир, який є чимось середнім між гауда та ементаль. Kippari – м'який копчений сир, який продається вже нарізаний. плавлені сири Viola Loputon Kermajuusto - напівтвердий, ніжний, дуже вершковий, без лактози, пластичний, малосольний, виробник Arla Pohjolan Juustola Hermanni 32% - натуральний вершковий сир, відмінні смакові якості, зручна вакуумна упаковка Маргарін - Margariini Маргарин частіше зустрічається у коробочках.Винятком є лише маргарин для випічки, але його не сплутаєш із маслом. На упаковці завжди намальована випічка та написано Margariini. Сирні сири або спреди Окремою категорією можна виділити сирні сири з різними добавками (зокрема і солодкими), які намазують на хліб. Найвідомішими виробниками сиру є Сreme Bonjour і Viola. Creme Bonjour буває ще й дієтичний, але смак дуже програє класичним варіантам. На упаковці легких сирів пишуть kevyt і зазвичай упаковка менш насиченого кольору. Вишукані сири для десерту це маскарпоне та рікотта. Маскарпоне традиційно використовується в більшості італійських десертів, а з додаванням рикотти оладки стануть ще пишнішими та цікавішими. Шукати їх складно, але вони завжди в наявності у великих супермаркетах, лежать поруч із сирами, наприклад Creme Bonjour.Найунікальніший сир, що зустрічається тільки у Фінляндії. Leipäjuusto - лапландський сир лейпяюусто, хлібний сир, також в ходу та інша назва - juustoleip "сирний хліб". Фермерський, свіжий, м'який сир, який називаються тому, що не вимагає дозрівання. Свою назву цей сир отримав тому, що цей сир готують у печі, майже як хліб. Цей сир є візитною карткою лапландських кухарів, це найпопулярніший десерт у Лапландії. Хлібний сир подають холодним, у салатах, або гарячим разом із морошковим варенням. Має досить м'яку текстуру та ніжний солодкуватий смак. На зубах поскрипує, створюючи відчуття гумовості, чому отримав в англійській мові назву "Finnish squeaky cheese" - "фінський скрипучий сир". У фінських магазинах продається у формі великих та мініатюрних коржів, а також шматками. Національна кухня Фінляндії піддалася сильному впливу традицій народностей, які здавна населяли ці краї. Багато хто зазначає, що кухня цього краю «ендемічна». Основою багатьох традиційних страв є риба і м'ясо. Окрема тема – це морепродукти у Фінляндії. Як правило, це риба, яку виловлюють у прибережних зонах, а також мідії та креветки. З них готують різноманітні делікатеси. Практично вся традиційна їжа готується особливим способом – тут майже нічого не смажать, переважно тушкують та випарюють. Незвичайним для нашого туриста може здатися склад страв: деякі з них готуються із поєднання м'яса та риби. На окрему увагу заслуговує випічка і десерти з ягід. Пропонуємо вам ознайомитися з деякими традиційними стравами фінської кухні. Закуски graavi lohi - ніжна закуска з форелі; rosolli – салат із оселедця; silakka – маленька, жирна та дуже смачна риба. Її маринують чи коптять; mati – страва з яскраво-жовтогарячої ікри. Зазвичай продається у супермаркетах вже готовим до вживання; savulohi – копчений лосось, порізаний дуже тонкими скибочками. Супи та основні стравиlohikeitto – лососевий суп, який готують на основі молока, картоплі та цибулі. Він користується найбільшою популярністю серед туристів, але декому здається надмірно солоним; юшка по-фінськи - незвичайний суп з морепродуктів, зовсім не схожий на звичну нам рибну юшку, тому що у Фінляндії його прийнято варити з рибної ікри та молок; poronpaisti - смажена оленина; poronkäristys – страва, популярна на півночі країни. Найтонші скибочки в'яленої оленини з картоплею та брусницею; maksalaatikko – запіканка з печінки, рису та родзинок. Обов'язково спробуйте місцеву випічку та десерти, які традиційно готують із житнього борошна: torttu – так називаються різноманітні пироги; munkki – фінські пончики
